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| Ocaña-de Jesús,RL; Gutiérrez-Ibáñez,AT; Sánchez-Pale,JR; Mariezcurrena-Berasain,MD; Velázquez-Garduño,G; Laguna Cerda,A; Rojas Puebla,I. |
| El objetivo de la presente investigación fue determinar la calidad microbiológica de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) producidos bajo condiciones de invernáculo en 5 Municipios del Estado de México. Los estudios se condujeron durante el ciclo de producción 2013, para conocer los posibles riesgos y aplicar estrategias de prevención previo a su consumo. Se realizó un análisis microbiológico de muestras de agua de riego, suelo y de 100 frutos de tomate de la variedad Cid para determinar Mesófilos Aerobios, Coliformes Totales y Coliformes Fecales. Se utilizó la metodología según las Normas Oficiales Mexicanas: NOM-109-SSA1-1994, NOM-110-SSA1-1994, NOM-092-SSA1-1994, NOM-113-SSA1-1994, NOM-093-SSA1-1994 y la Normatividad de la Organización Nacional... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Hortaliza; Patógenos; Mesófilos Aerobios; Coliformes Totales y Fecales. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572015000100007 |
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